W tym roku, Bielski Regionalny Konkurs Kulinarny przebiegał pod hasłem: "Finezja smaków potraw z makaronów". Każdy zawodnik, w czasie zaledwie 90 minut, musiał przygotować cztery porcje potrawy, której podstawowym składnikiem był właśnie makaron. Co ważne, uczniowie nie mogli skorzystać z gotowego produktu, lecz musieli samodzielnie przygotować makaronowe ciasto.
W jury konkursu, którego organizatorem był Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku-Białej, zasiadało wielu znanych szefów kuchni z całej Polski. Reprezentant ZSP nr 2 w Rydułtowach popisał się nie lada umiejętnościami, przygotowując w regulaminowym czasie mufinkę z pomarańczami i kaczką na leśnym mchu. W skład potrawy wchodził m.in. żel, który został wykonany z tekstur molekularnych. Krzysztof, mimo młodego wieku, zdążył już bowiem ukończyć kurs kuchni molekularnej w Akademii Molekularnej Jeana Bosa, a sama kuchnia molekularna jest jego ogromną pasją. Przygotowane przez Krzysztofa danie zostało uznane za najlepsze przez konkursową komisję VIP.
kk
Fot. Jakub Morkowski
.jpg "Gastronomię czekają zmiany. Koniec jednorazowych opakowań na dodatki do posiłków")
